Dessert nel bicchiere con yogurt e frutti di bosco
Io lo chiamo il finto tiramisù: è freschissimo, zero grassi e poco zucchero, ideale d'estate sia come dessert sia come merenda. In realtà è a metà strada tra tiramisù e cheesecake. Preparato con yogurt greco o% grassi, non per questo è meno gustoso di un tradizionale tiramisù! INGREDIENTI per 6 bicchieri PER IL PAN DI SPAGNA 5 uova 70 gr zucchero 70 gr olio di semi 50 gr amido di mais PER LA COULISSE 250 gr di lamponi oppure fragole 50 gr di zucchero a velo (sempre 1/5 della frutta) mezzo limone spremuto (frutti di bosco per guarnire) PER LA CREMA 600 gr yogurt greco 0% grassi 1 cucchiaio di zucchero di canna essenza bio di vaniglia Procurarsi : Teglia rettangolare c.ca 36x25 e carta da forno Un colino per filtrare la coulisse sbattitore elettrico PROCEDIMENTO Preparare il pan di Spagna (tipo pasta biscotto): dovrà essere rettangolare e alto circa 1,5 cm. Separare i bianchi dai rossi. Montare
